適当・BABA・料理
赤えんどう 豆好きなので 赤えんどう煮ました しばらく水につけておきます ゆっくり煮ます 柔らかくなったところで塩味を好みでつける 豆かんてん 黒蜜をかけていただきます
食パン2種 型を変えて 2種類の食パンを焼きました プレーンと ゴマ入り食パン 食パンは型から出すまではいいのですが Cutが難しいですよね 切り口がきれいになりません お腹に入れば同じとは思いますが 見た目は大事ですよね
ゴマ入りプチパン ゴマの香りが食欲をそそります 不揃いですが 美味しく焼きあがりました
紅茶の食パン 紅茶の食パンを焼きました いつもは紅茶の茶葉入れて焼くのですが インスタントの紅茶オレがあったので 使ってみました 確かに色は紅茶オレなのですが 残念ながら香りがしません 次回は茶葉を使うことにします と言いつつ まだカフェオレと抹茶…
バナナのパウンドケーキ バナナのパウンドケーキを焼きました おうち時間で パンを焼いたりケーキを作ったりする人が多いようで 小麦粉 強力粉 売り切れていました これは 小麦粉ではなく 天ぷら粉を使ってみました 美味しくできましたよ
チーズ入りテーブルパン チーズが溶け出した～ァ ご愛嬌という事で パンこね 発酵までパン焼き器でしています 全工程を自分ですると 粉だらけになって後始末が大変なのですが パン焼き器を使っているので 後片付けがらくです
オレンジのパウンドケーキ パウンドケーキ焼きました おうち時間 かなり持て余しています そこでケーキでも焼こうかと思いついたのですが・・・ 久々だったので 焦がしました
山形食パン 食パンを焼きました 今回は蓋をせずに 山形食パンにしました お茶入りです 焼きあがった時にお茶の良い香りがします コネから発酵まではパン焼き器を使っています
食パン 焼きました パンを取り出すときって ドキドキワクワクしますよね うまく焼けたかしら？ 焼き色は？ ちゃんと膨らんでる？etc・・・ においは OK チョッと開けて イイ感じ うまく取り出すこともできました お茶食パンです 焼きあがった時にお茶の良い…
きゅうりのコチジャン漬け 甘辛くて美味しいですよ 超適当レシピ きゅうり コチジャン カンタン酢 きゅうりは好みの形に切り シッカリ水を切る きゅうりに コチジャン カンタン酢にを合わせる
わさび菜のお浸し 葉わさびのように ツーンと鼻に来るのではなく ほろ苦い味です 超適当レシピ わさび菜を茹でて 冷水にとる 水をきってつゆの素と合わせる
金目鯛 美味しいですよねェ～ でも魚の下処理って面倒ですよね 特に鱗 金魚の親分みたいな金目鯛 美味しくいただきました
スペアリブ 焼き色を付けてから 時間をかけてゆっくり煮ます 年寄所帯なので 柔らかくしています 94歳の姑も好んで食べます 肉を食べる人は元気！です
ピリ辛こんにゃく 濃い目の味付けで ピリ辛が癖になる 超適当レシピ こんにゃく 唐辛子 砂糖 醤油 こんにゃくは表面に細かく切れ目を入れておく ごま油で炒めても美味しいのですが 私は油なしで作っています
新ショウガの味噌漬け 御飯のお供に最適 食べ過ぎに注意です 超適当レシピ 新ショウガ 味噌 スライスして水にさらし よく水を切ってから 味噌と合わせる
らっきょう 浅漬けのらっきょうを作りました 超適当レシピ カンタン酢と塩麴を使って2種作ります らっきょうは洗ってヘタをとり よく水を切る カンタン酢を使って甘酢漬け 塩麴を使って塩漬け 冷蔵庫に入れて3日ほどで シャキッとしたらっきょうが食べられま…
ふき煮 旬の物は 食べておかなくては ふきの調理って面倒だし 指先が黒くなって嫌なんですけどね 適当レシピ ふきを4等分ほどにして さっと茹でる（塩少々） 水にとり 筋を取る 4～5センチに切ってで つゆの素で煮る 味付けは薄目に ふきの独特の味が楽しめる
ニンジンの旨煮 ニンジンの旨煮 作ってみました 色がきれいなので付け合わせに いいですよね お弁当にもいいかも 作り置きしておくと重宝します 超適当レシピ にんじん 砂糖 つゆの素 砂糖 つゆの素を合わせて弱火で煮る
鰤のあら煮 魚好きと言うわけではないのですが 魚はカマとかアラが 美味しいと思うのは私だけでしょうか 超適当レシピ 鰤のアラ 砂糖少々 つゆの素 鷹の爪 ショウガ 一度茹でこぼしてから 味付けをして煮る 煮立たせないように注意する つゆが濁ります
ポテトサラダ 久しぶりに ポテトサラダを作りました 超適当レシピ ジャガイモ 玉ねぎ にんじん 牛乳 マヨネーズ 塩 胡椒 きゅりを入れると水っぽくなるので 私のポテサラはキュウリなしです ニンジンは茹でておく 玉ねぎはスライスし水でさらし シッカリ水切…
にんじんのポタージュ ニンジンのポタージュスープ 作ってみました 温かくても 冷やしても 美味しいですよ 超適当レシピ ニンジン ジャガイモ 牛乳 お好みでバター ニンジン ジャガイモを茹でたら 牛乳を加えながら バーミックスをかける 塩 胡椒 バターで自…
筍御飯 こんなものを買ってみました 筍はぬかを使ってあく抜きしたり 皮をむいたり 結構下ごしらえが面倒なのですが これは便利でした 超適当レシピ 筍御飯の素 あげ にんじん つゆの素適宜 タケノコのにおいが あまり好きではないので あげとにんじんを加え…
コーンポタージュ コーンスープを作りました クルトンかパセリを散らせばよかったですね 余分に作って冷凍保存しておくと便利ですよ 超適当レシピ 冷凍コーン一袋 牛乳 とろみが欲しければ白飯orジャガイモ少々 材料を鍋に入れ温めバーミックスをかける ざる…
筍 初物の筍 15センチほどの小さな筍で皮をむいたら とんでもなく小さくなってびっくり がっかり 筍を美味しいと感じたことはないけれど 季節ものなので・・・
パプリカとセロリの酢漬け パプリカは色鮮やかなので 食卓が華やぎます レタスやキャベツの上に ちらしてもきれいですよ 超簡単レシピ パプリカ セロリ 鷹の爪 カンタン酢 保存するときは ポリ袋に入れてから プラスチック容器に入れてます酢の匂いが付くと…
メバルの煮付け 超適当レシピ メバル 砂糖少々 つゆの素 // リンク
小松菜の煮びたし 常備菜として冷蔵庫にストック 付け合わせの一品に重宝します 超適当レシピ 小松菜 あげ 桜エビ つゆの素 // リンク
鰤かま塩焼き 鰤はカマが一番おいしい！と思うのですが どうでしょう？ // リンク
切り昆布煮 常備菜にして冷蔵庫にストック 付け合わせの一品に重宝します 超適当レシピ 切り昆布 あげ 鷹の爪 つゆの素 // リンク
鰈の煮つけ 巣ごもり生活を続けています 冷凍しておいた鰈を煮ました 鰈が被るぐらいの水を入れ 砂糖小さじ1を加えて火にかける 弱火で煮ます 火が入ったらつゆの素を加え 汁が濁らないように弱火で煮る
